La gastronomía dominicana en España se fortalece tras el acuerdo entre Adompretur y Foro DoMadrid en FITUR 2026.
Madrid, España.- La gastronomía dominicana en España da un paso estratégico tras la firma de un acuerdo entre la Asociación Dominicana de Prensa Turística (Adompretur) y la Asociación de Empresarios Hispano-Dominicanos Foro DoMadrid. El objetivo es claro: convertir la cocina dominicana en una herramienta de atracción turística en Europa y reforzar su valor como expresión de identidad, tradición y desarrollo económico.
El convenio fue suscrito por Sarah Hernández, presidenta de Adompretur, y Frank Segura, presidente de Foro DoMadrid, en el marco de Feria Internacional de Turismo 2026, celebrada en Madrid y considerada uno de los encuentros más influyentes del sector turístico a nivel global.
Gastronomía dominicana en España: una alianza con propósito
Es la primera vez que la prensa turística especializada de la República Dominicana establece una alianza formal con el empresariado dominicano radicado en España, tomando la gastronomía como eje central.
En Madrid y otras ciudades españolas operan decenas de restaurantes dominicanos que, muchas veces sin proponérselo, funcionan como verdaderas embajadas culturales del país. Desde la bandera dominicana hasta el mangú o el sancocho, cada plato narra una historia de identidad y pertenencia.
La meta compartida es posicionar estos espacios como puntos de interés turístico y cultural, integrándolos a una narrativa que vincule cocina, diáspora y experiencia de viaje.
FITUR 2026 como escenario estratégico
La firma coincidió con una agenda de actividades previas a FITUR 2026, incluyendo la Ruta Gastronómica Dominicana (18 y 20 de enero) y la Gala Empresarial del día 19, organizadas por Foro DoMadrid en la antesala de la feria.
Ambas instituciones trabajarán conjuntamente en la promoción de la Ruta Gastronómica Anual y de la Gala Empresarial y Cultural prevista para enero de 2027, iniciativas que se han consolidado como plataformas clave para visibilizar la diversidad y riqueza de la cocina dominicana en España.
«Este acuerdo marca un antes y un después para nuestra institución. La gastronomía es una de nuestras mejores cartas de presentación y, a través de nuestra red de medios, contaremos las historias que hay detrás de cada restaurante dominicano que mantiene viva nuestra identidad en Madrid», afirmó Sarah Hernández tras la firma del convenio, que contó con la presencia de Maribel Santos, vicepresidenta del Foro DoMadrid.
Más que promoción: calidad y Marca País
El convenio no se limita a la difusión mediática. Incluye acciones orientadas a elevar la calidad y el nivel técnico de la oferta gastronómica, con la participación de chefs dominicanos y especialistas internacionales.
Frank Segura destacó el valor estratégico del acuerdo señalando que «el respaldo de Adompretur amplifica nuestro alcance y nos permite contar una historia común. Estamos fortaleciendo la Marca País y creando puentes entre la diáspora y la industria turística».
Adompretur pondrá en marcha un plan de comunicación a través de sus delegaciones y medios afiliados para posicionar a los restaurantes dominicanos en Madrid como espacios de interés turístico y cultural. Por su parte, Foro DoMadrid reconocerá anualmente la labor de comunicadores especializados, integrando al periodismo como actor clave del desarrollo turístico.
El acuerdo tendrá una vigencia inicial de dos años, con posibilidad de renovación.
República Dominicana y su proyección internacional
La alianza se firma en un contexto favorable para el país caribeño. La República Dominicana cerró su participación en FITUR 2026 con compromisos de inversión que superan los 13,370 millones de dólares, reflejo de una estrategia turística diversificada y en constante expansión.
En este escenario, la gastronomía se consolida como un activo estratégico: no solo se degusta, también se comunica y se convierte en experiencia de viaje.
Para el viajero contemporáneo, descubrir un destino a través de su cocina es una de las formas más auténticas de conexión cultural. Y en España, la diáspora dominicana ha decidido convertir cada restaurante en una puerta de entrada al Caribe.
