La Guía Macarfi 2026 reconoce a Casa Musa y al chef Leandro Díaz como la principal propuesta de cocina dominicana en Santiago.
Santiago de los Caballeros, Rep. Dominicana.- La escena gastronómica de Santiago de los Caballeros suma un nuevo hito con el reconocimiento de Casa Musa como la propuesta de cocina dominicana mejor valorada de la ciudad en la edición 2026 de la Guía Macarfi República Dominicana.
El restaurante, liderado por el chef Leandro Díaz, se posicionó como la principal referencia de cocina dominicana de autor en Santiago, consolidando una propuesta que apuesta por reinterpretar la identidad culinaria local desde una mirada contemporánea.
Tres reconocimientos que marcan un hito gastronómico
Durante la Segunda Gala Macarfi República Dominicana 2026, celebrada en el JW Marriott Hotel Santo Domingo, Casa Musa recibió tres distinciones clave:
- Puesto #1 como propuesta de cocina dominicana en Santiago
- Puesto #2 en la categoría Rookie / Mejor Apertura
- Puesto #21 dentro del Top 100 de Santiago
Además, se convirtió en el único restaurante con identidad dominicana dentro de los primeros 25 lugares del ranking local.
Una propuesta que reinterpreta la tradición
Más allá de los reconocimientos, el resultado valida una tendencia creciente dentro de la gastronomía nacional: la evolución de la cocina dominicana hacia formatos de autor, donde tradición e innovación conviven en una misma experiencia.
En su ficha oficial, la Guía Macarfi destaca platos insignia de la casa como las Catibías de la Casa, el Yucachén con Chivo y el Moro de Guinea, preparaciones que reinterpretan sabores locales con una ejecución contemporánea.
Santiago fortalece su perfil como destino gastronómico
Ubicado en la Zona Monumental, con vistas privilegiadas al Monumento a los Héroes de la Restauración, Casa Musa forma parte de una nueva generación de espacios que están redefiniendo la oferta culinaria de Santiago.
La distinción refuerza, además, el creciente posicionamiento de la ciudad como un destino gastronómico emergente dentro de República Dominicana, en una conversación que tradicionalmente ha estado dominada por la capital.
La cocina dominicana gana espacio en la alta gastronomía
En un momento donde la identidad culinaria se convierte en un activo turístico cada vez más relevante, reconocimientos como este reflejan cómo la cocina dominicana continúa ganando protagonismo en escenarios gastronómicos de mayor sofisticación.
Más que una premiación, el reconocimiento a Casa Musa confirma que la gastronomía local tiene espacio —y nivel— para liderar la conversación culinaria contemporánea del país.
