El XXII Congreso Gastronómico de Popayán, que se llevará a cabo del 5 al 8 de septiembre, es un evento que atrae a chefs, gastrónomos y entusiastas de la cocina de todo el mundo. El país invitado es Guatemala y el producto protagonista el cerdo.

Popayán.- Popayán, conocida como la ciudad blanca de Colombia, es la sede de este evnto que se ha consolidado como uno de los encuentros culinarios más importantes de América Latina y que promete ser una celebración de la diversidad y riqueza culinaria del país y la región.

Programa diverso

El XXII Congreso Gastronómico de Popayán incluirá una variada programación que abarca desde demostraciones culinarias y talleres prácticos hasta conferencias y mesas redondas. Los asistentes tendrán la oportunidad de aprender de reconocidos chefs y expertos en gastronomía que compartirán sus conocimientos y técnicas innovadoras. Además, habrá una feria de productos locales donde se podrán degustar y adquirir los ingredientes más representativos de la cocina colombiana.

Experiencias culturales y turísticas

Además de las actividades gastronómicas, el congreso ofrecerá a sus participantes una inmersión en la cultura y tradiciones de Popayán. Los asistentes podrán disfrutar de recorridos turísticos por la ciudad, visitar sus emblemáticos monumentos y participar en eventos culturales que resaltan la riqueza histórica de la región.

Enfoque sostenible

Este año, el congreso hará énfasis en la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. Se promoverán prácticas culinarias y de consumo que respeten el medio ambiente y se impulsará el uso de productos locales y de temporada. Los organizadores buscan que el evento no solo sea un festín de sabores, sino también una plataforma para promover una gastronomía consciente y respetuosa con el entorno.

Participación de la OMPT

Dentro del marco del evento Pasaporte Abierto de la Organización Mundial de Periodismo Turístico, OMPT, que tendrá por sede el Valle del Cauca, más de 50 periodistas y comunicadores turísticos estarán dando cobertura a las incidencias y desarrollo de este congreso, para trasnmitir a sus audiencias acerca de las unicidades de la gastronomia de Popayan y de toda la region.

Invitación a todos los amantes de la buena mesa

El XXII Congreso Gastronómico de Popayán es una cita ineludible para todos aquellos que disfrutan de la buena mesa y desean explorar la riqueza culinaria de Colombia. Los organizadores invitan a chefs, estudiantes de gastronomía, periodistas y aficionados a la cocina a sumarse a esta celebración y descubrir los secretos mejor guardados de la cocina colombiana.

Con la promesa de ser un evento memorable, Popayán se prepara para recibir a miles de visitantes y ofrecerles una experiencia gastronómica inigualable ¡Nos vemos en Popayán del 5 al 8 de septiembre para celebrar el arte de la buena mesa!